Вкусные рецепты Обо всем Російською

Суп из куриного филе

Как правило, бульон для супа я варю из костистой части курицы. Но, когда просто хочется легкого, вкусного, г сытного и полезного супчика, для куриного бульона я задействую филейную часть.

Отвариваю 250-300 г куриного филе, постоянно удаляя пенку с поверхности и положив в бульон целую луковицу (ее я вынимаю, когда курица готова, и больше не использую). Как только филе отварилось, вытаскиваю его из бульона, нарезаю кусочками и снова отправляю в кастрюлю вместе с 2-3 крупно нарезанными картофелинами.

Суп
Минут через 7 добавляю небольшую горсточку макарой (паутинку), предварительно посолив бульон по вкусу. Обычно я делаю суп без поджарки, то есть овощи предварительно не пассерую, что делает супчик минимально калорийным.

Режу кольцами среднюю луковицу и крупно шинкую морковку, после чего кладу их в кастрюлю. Затем нарезаю маленькую помидорку на четвертинки, мою и чищу от семян красный сладкий перец и одну половинку от него тоже нарезаю крупными кусочками. Отправляю все в кастрюлю, закрываю крышкой и оставляю вариться 10 мин. Далее выключаю огонь, добавляю лавровый лист, перец черный горошком, опять закрываю кастрюлю крышкой и даю супу настояться.

Related posts

3 Thoughts to “Суп из куриного филе”

  1. Нонна

    Я такой супчик мужу после праздников делаю, говорит хорошо похмелье снимает.

  2. Светлана

    А моему мужу после праздников, только https://alkospas.ru/vyvod-iz-zapoya это помогает…

  3. Галина

    Я еще яичко добавляю, очень вкусно получается.

Добавить комментарий для Нонна Отменить ответ